Кадровые агенства Москвы - Президент
Рекрутинговое агентство по подбору персонала

Пн-Пт. с 09:00 до 19:00

ул. Краснопролетарская,
дом 16, 7 подъезд, 1 этаж.

перезвонить вам?

Подчиняется: Шеф-повару

Подчинённые: Нет / Рабочие пищевого производства

Цель: Производство кондитерской продукции согласно стандартам качества, принятым в компании

Задачи:

  • Выполняет отдельные работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья
  • Раскладывает, выравнивает и разрезает бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных. Набивает или намазывает торты и пирожные кремом или начинкой. Готовит полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий
  • Проверяет вес штучных изделий. Контролирует по показаниям контрольно-измерительных приборов качество варки сиропа. Подает полуфабрикаты к рабочему месту
  • Ведет процесс формования сложнофигурного печенья. Наполняет тестом отсадочные мешочки и отсаживает вручную печенье или пирожные на листы. Проверяет качество поступающего печенья, начинок, кремов. Загружает в барабаны обслуживаемой машины крема или начинки. Затаривает торты, пирожные и фигурное печенье
  • Ведет процесс изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов.
  • Производит фигурную нарезку выпеченных полуфабрикатов. Формовка. Изготовляет детали рисунка, украшения для тортов из шоколада, крема, бизе. Подбирает крема по цветам. Наносит узор. Производит монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей. Визуально проверяет совмещение красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных
  • Ведет процесс изготовления художественных, оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов. Формирует фигурные тестовые заготовок. Подбирает отделочные материалы по цвету, форме, размерам. Сложная художественная отделка изделий. Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей

Требования к опыту и квалификации:

  • Среднее профессиональное образование
  • Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания; норм расхода материала и рецептуру кондитерских изделий; технологии производства кондитерских изделий; правил санитарии и личной гигиены

Случайные вакансии

  • Консьерж

    Подчиняется: Метрдотелю Подчинённые: Нет Цель: Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей Функции: Знать и...

  • Водитель автопогрузчика

    Другие названия должности: Водитель погрузчика / Транспортировщик / Механик автопогрузчика...

  • Маркировщик

    Подчиняется: Шеф-повару Подчиненные: Нет / Рабочие пищевого производства Цель: Нанесение шифров и условных...

  • Директор по логистике

    Другие названия должности: Руководитель департамента закупок / Заместитель директора по логистике / Директор по снабжению и...

  • Мастер участка

    Должностные обязанности. Осуществляет в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами,...

  • Исполнительный директор

    Другие названия должности: Заместитель генерального директора Подчиняется: Генеральному директору (Собственнику)...

КЦ Президент

  • Более 12 лет на рынке кадровой индустрии, подбор и отбор персонала с гарантией замены до 6 месяцев.

Контакты

Телефон
E-mail для работодателей
  • Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.